Présentation
Présentation
Considéré comme l'un des plus grands vins blancs de France, seules 6000 bouteilles de ce vin sont produites.
Issu à 100% de très vieilles roussanes, ramassées en légère sur-maturité, ce vin exceptionnel sera a boire avant 2-3 ans ou dans 10 ans, en accompagnement d'une grande gastronomie (poularde aux truffes ...).
Issu à 100% de très vieilles roussanes, ramassées en légère sur-maturité, ce vin exceptionnel sera a boire avant 2-3 ans ou dans 10 ans, en accompagnement d'une grande gastronomie (poularde aux truffes ...).
Le millésime
Grand millésime.
Une petite production due aux impacts de 2003, et à 9 jours consécutifs de mistral à 70 km/h.
Mais les hautes pression, et le beau temps nous on protégé de toute pluie éventuelle.
Une petite production due aux impacts de 2003, et à 9 jours consécutifs de mistral à 70 km/h.
Mais les hautes pression, et le beau temps nous on protégé de toute pluie éventuelle.
Situation
Le Château de Beaucastel dispose d’un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.
Terroir
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
Élevage
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Cépage
Roussanne : 100%
Conseils
Service
14°C dans verre INAO.
Dégustation
Robe jaune d’or, reflet or pâle
Le nez dense et complexe est encore un peu étriqué ; Il montre de la pêche du jasmin, des épices douces et de la cire d’abeille.
La bouche ronde et riche, équilibrée sur une impressionnante fraicheur avec une finale minérale presque saline.
Vin très concentré au potentiel impressionnant.
Le nez dense et complexe est encore un peu étriqué ; Il montre de la pêche du jasmin, des épices douces et de la cire d’abeille.
La bouche ronde et riche, équilibrée sur une impressionnante fraicheur avec une finale minérale presque saline.
Vin très concentré au potentiel impressionnant.
Avis
"Rich and honeyed, with guava and mango flavors leading the way for lemon curd, blanched almond, fig and fresh, sweet butter notes. Very creamy and very long, with the flavors deftly lingering on the finish. Ready to be enjoyed, but can also be cellared"
"Very deep honey colour. Already attractive nose with strong linden leaf notes on great weight. Rich, sweet, full but sufficient acidity too. Broad and satin textured, Totally seductive and very long. It tastes stronger than 13.5%. 70 year-old Roussanne vines. Half oaked"
"The outrageously good 2004 Beaucastel Chateauneuf du Pape blanc Vieilles Vignes is monumental, with wonderful notes of litchi, marmalade, honeysuckle, huge body, but great acidity and definition. This is an amazing wine that is just sumptuous to drink now, and probably should be consumed over the near-term, but I wouldn’t be surprised to find this exquisite in 15 or 20 years. "
