Les Châteauneuf-du-Pape Blancs restent des vins rares dont l'élégance et les saveurs sont à la hauteur de l'appellation.
Présentation
Présentation
Ce vin très rare est issu d'un clos de 2,5 acre dont la viticulture est gérée par l'équipe de Beaucastel.
Le millésime
Le millésime 2009 se caractérise par une belle structure et des tannins souples, un ensemble équilibré par une bonne acidité obtenue malgré les fortes températures du mois d’août, grâce à la relative fraîcheur des nuits et au travail racinaire. Des traits qui rappellent de grands millésimes tels que 2005 ou 2007, qui dégustés aujourd’hui révèlent de grands potentiels de garde.
Situation
Les Synards Blancs font partie de ce que l'on appelle le clos du château, proche de Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble de deux hectares et demi est situé juste à côté de la parcelle destinée aux Synards Rouge.
Terroir
Dépôts de diluvium alpins, galets et argile
Élevage
Ramassées et triées à la main, les grappes sont transportées en caissettes. Pressage pneumatique et immobilisation des jus pour séparer les particules solides.
La fermentation est faite pour 50% en fûts neuf, et le reste en fûts d'un vin.
La fermentation est faite pour 50% en fûts neuf, et le reste en fûts d'un vin.
Cépages
Grenache blanc
Clairette
Clairette
Conseils
Service
Servir à 10°C dans des verres de dégustation.
Accompagnera magnifiquement vos viandes blanches et plats en crème.
Accompagnera magnifiquement vos viandes blanches et plats en crème.
Dégustation
Une robe dorée pale. Un nez aux notes de fleur avec une touche de réglisse et de miel. Un texture souple, élégante et mûre, aux notes de pêche et de réglisse. Un Châteauneuf-du-Pape Blanc typique, dans un grand millésime.
Avis
"Pale gold. Ripe pear and jasmine aromas are complicated by licorice and white pepper. Broad, fleshy and dry, with very good depth and grip to its orchard fruit and lemon rind flavors. Expands nicely on the finish, which features notes of honeysuckle and bitter quinine. This wine will be extremely flexible at the table. "
"Fresh, smooth and elegant with tangy acidity and lovely white owers; silky, minerally with juicy fruit and complexity; balanced, lively and long."
