Der andere Chateauneuf der Familie! Les Sinards ist überwiegend aus den jungen Reben von Beaucastel und einem benachbarten Weinberg gemacht. Hauptsächlich Grenache ist er ein klassischer Châteauneuf du Pape.
Präsentation
Vorstellung
Das andere Châteauneuf, Les Sinards stammt von den jungen Reben von Beaucastel sowie einem benachbarten Weinberg mit dem wir Landwirtschaft betreiben.
Der Jahrgang
A great vintage characterised by very hot days and cool nights. The wines combine great structure and fruit giving perfect balance. The tannins give great ageing potential to this vintage. Big wine to keep in your cellar.
Lage
Wein aus den jungen Reben von Beaucastel, ein Weinberg, den wir gerade im Westen von Beaucastel bei der Gemeinde von Orange bebauen.
Terroir
Molasse Meeresboden des Miozän, von Ablagerungen der Alpen (Kiesel) bedeckt
Reife
Teilweise kurzerwärmt wie Beaucastel und teilweise in traditioneller Weise nach dem Abbeeren vinifiziert. 100% in Foudres für ein Jahr. Abgefüllt nach Schönung und leichter Filtrierung.
Rebsorten
Mourvèdre
Syrah
Grenache
Syrah
Grenache
Rat
Servieren
15 ° C in großen Gläsern. Mit Wild, Trüffel und Pilzen
Verkostung
Farbe: Tiefes Rubinrot.
Nase: intensiv nach schwarzen und roten Früchten, Gewürzen und Pfeffer.
Mund: frisch und weich, mit raffinierten Tanninen mit einem schönen Abgang nach Kirschen
Nase: intensiv nach schwarzen und roten Früchten, Gewürzen und Pfeffer.
Mund: frisch und weich, mit raffinierten Tanninen mit einem schönen Abgang nach Kirschen
Weinprobe video
Bewertungen
"This delivers the ripe plum, boysenberry and blueberry fruit profile of the vintage, with good underlying sweet toast and spice notes. Slightly raisiny on the finish, but there's enough fresh anise and rounded tanins to offset that."
"Clean, dark color, with a pleasant, if not terribly expressive, plum, berry and cherry nose that follows through on the palate with earthy bass notes, showing restraint, rather than power. Full bodied, well-structured and well mannered, this one is for the near term, and should drink well over the next five years or so."
"The Perrin et Fils 2007 Châteauneuf-du-Pape Les Sinards completes a very impressive line-up. Dense ruby, with licorice, sweet cherry, and lavender notes, this full-bodied, admirably concentrated wine can be drunk now or over the next 10-12 years. "
"Proper edgy wine, not least on the non-techie nose. Transparent, with vitality. Not too alcoholic nor tannic, though it’s only just approaching drinkability. Hint of liquorice. Syrah? Not over opulent."
