L'autre Châteauneuf de la maison ! Les Sinards est en général issu principalement des jeunes vignes de Beaucastel ainsi que d'une vigne en fermage située à proximité. Essentiellement composé de Grenache, il développe toute la classe de Châteauneuf.
Présentation
Présentation
L'autre Châteauneuf de la maison ! Les Sinards est en général issu des jeunes vignes de Beaucastel ainsi que d'une vigne en fermage située à proximité.
Le millésime
Grand millésime par excellence marqué par des journées chaudes et des nuits fraiches.
Les vins allient une matière magnifique et un équilibre parfait. Les tanins garantissent au vin un potentiel de garde important. De grands vins à mettre en cave
Les vins allient une matière magnifique et un équilibre parfait. Les tanins garantissent au vin un potentiel de garde important. De grands vins à mettre en cave
Situation
Vin issu des jeunes vignes de beaucastel et d'une vigne en fermage de 7 hectares à l'Ouest de Beaucastel, sur la commune d'Orange.
Terroir
Molasse marine du miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
Élevage
Pour partie selon le procédé de chauffage de la vendange propre à Beaucastel, le solde étant vinifié de manière traditionnelle après égrappage.
100% en foudre pendant 1 an. Mise en bouteille après collage et filtration légère.
100% en foudre pendant 1 an. Mise en bouteille après collage et filtration légère.
Cépages
Mourvèdre
Syrah
Grenache
Syrah
Grenache
Conseils
Service
15°C dans de grands verres, sur une cuisine de gibiers, truffes et champignons.
Dégustation
Aspect : robe d'un beau rubis profond
Nez: intense de fruits noirs et rouges, épices et poivre.
Bouche: souple et fraîche aux tanins fins et serrés, avec une belle finale sur la griotte. Vin souple, tendre et parfumé.
Nez: intense de fruits noirs et rouges, épices et poivre.
Bouche: souple et fraîche aux tanins fins et serrés, avec une belle finale sur la griotte. Vin souple, tendre et parfumé.
Avis
"This delivers the ripe plum, boysenberry and blueberry fruit profile of the vintage, with good underlying sweet toast and spice notes. Slightly raisiny on the finish, but there's enough fresh anise and rounded tanins to offset that."
"Epices douces avec un soupçon de minéralité au nez, bouche soyeuse et ample, fruits rouges confits, écorce d'orange et laurier s'associent parfaitement dans un ensemble velouté."
"Le nez restitue de manière très solaire l'expression de ce terroir méridional; la cerise burlat côtoie le chocolat amer, ainsi que des notes de cacao poudré. L'allonge en bouche est veloutée, traduisant une parfaite maîtrise de l'élevage."
"Les Sinards est le véritable second vin de Beaucastel. Le vin est issu des jeunes vignes de la célèbre propriété ainsi que d'une parcelle voisine, exploitée en fermage. Le 2007 porte l'empreinte de son millésime avec un volume aromatique appréciable et une présence en bouche chaleureuse, sans rompre avec l'esprit d'élégance chère à la famille Perrin. Sa longue finale vaporeuse aux accents de violette et de kirsch lui donne un charme incontestable."
"Clean, dark color, with a pleasant, if not terribly expressive, plum, berry and cherry nose that follows through on the palate with earthy bass notes, showing restraint, rather than power. Full bodied, well-structured and well mannered, this one is for the near term, and should drink well over the next five years or so."
"The Perrin et Fils 2007 Châteauneuf-du-Pape Les Sinards completes a very impressive line-up. Dense ruby, with licorice, sweet cherry, and lavender notes, this full-bodied, admirably concentrated wine can be drunk now or over the next 10-12 years. "
"Un Châteauneuf d'une bonne coloration, au nez débordant de fruits, avec une tonalité fumée, presque animale, d'une richesse assez imposante, à la bouche généreuse, pleine, ronde, et texturée à souhait, aux tanins mûrs et enveloppés d'une gangue veloutée, aux saveurs très longues, égrainant des notes de café, de cacao, de fruits rouges.Difficile d'être plus charmeur en matière de vin papal. Il y a de quoi virer sa soutane de bord! Il faut dire que la presque majorité des vins signés par la Famille Perrin et Fils sont de véritables rapports qualité-prix, ce qui inclut les crus du Château de Beaucastel."
"Proper edgy wine, not least on the non-techie nose. Transparent, with vitality. Not too alcoholic nor tannic, though it’s only just approaching drinkability. Hint of liquorice. Syrah? Not over opulent."
