Der andere Chateauneuf der Familie! Les Sinards ist überwiegend aus den jungen Reben von Beaucastel und einem benachbarten Weinberg gemacht. Hauptsächlich Grenache ist er ein klassischer Châteauneuf du Pape.
Präsentation
Vorstellung
Das andere Châteauneuf, Les Sinards stammt von den jungen Reben von Beaucastel sowie einem benachbarten Weinberg mit dem wir Landwirtschaft betreiben.
Der Jahrgang
2009 ist ein sehr guter Jahrgang im südlichen Rhône-Tal. Es ist eine Kombination aus reifen Früchten, im Mund vollmundig und harmonisch, ein saftiger Abgang mit eleganten Tanninen.
Lage
Wein aus den jungen Reben von Beaucastel, ein Weinberg, den wir gerade im Westen von Beaucastel bei der Gemeinde von Orange bebauen.
Terroir
Molasse Meeresboden des Miozän, von Ablagerungen der Alpen (Kiesel) bedeckt
Reife
Teilweise kurzerwärmt wie Beaucastel und teilweise in traditioneller Weise nach dem Abbeeren vinifiziert. 100% in Foudres für ein Jahr. Abgefüllt nach Schönung und leichter Filtrierung.
Rebsorten
Syrah
Grenache
Mourvèdre
Grenache
Mourvèdre
Rat
Servieren
15 ° C in großen Gläsern. Mit Wild, Trüffel und Pilzen
Verkostung
Farbe: Tiefes Rubinrot.
Nase: intensiv nach schwarzen und roten Früchten, Gewürzen und Pfeffer.
Mund: frisch und weich, mit raffinierten Tanninen mit einem schönen Abgang nach Kirschen
Nase: intensiv nach schwarzen und roten Früchten, Gewürzen und Pfeffer.
Mund: frisch und weich, mit raffinierten Tanninen mit einem schönen Abgang nach Kirschen
Weinprobe video
Rezepte
Saddle of Hare with Blackberries and fresh Rosemary
Bewertungen
"From the young vines culled out from the Beaucastel Chateauneuf du Pape as well as from other estates in the northern sector of the appellation, the Perrin et Fils 2009 Chateauneuf du Pape Les Sinards is composed of 70% Grenache and the rest Syrah, Mourvedre, and Counoise. A potentially outstanding effort, it boasts a deep ruby/purple color as well as abundant amounts of kirsch, raspberry, roasted herb and underbrush notes, medium to full body, good glycerin, silky tannins and a fleshy, rich finish. Enjoy it over the next 10-12 years."
"From Beaucastel's younger vines - 70% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvèdre. Sweet, bright expressive red fruit but not OTT. Much drier and more savoury on the palate than the Gigondas tasted immediately before. Firm frame around spicy and juicy fruit and a long peppery finish. Much more to come."
"Bright, vinuous nose with floral, red and black fruit. Drinking well now, it has lovely a core of firm blackberry fruit, fresh acidity and a touch of floral notes late on. It lengthens quietly."
