Présentation
Présentation
La production de vins blancs au Château de Beaucastel est limitée, puisque seuls 7 hectares y sont consacrés. Le cépage roi est chez nous la roussane, qui représente 80% de ce vin.
Le millésime
Le millésime 2011 est un millésime de contraste. Printemps très chaud et sec, début juillet pluvieux puis été indien jusqu'à fin octobre. Un tri très important, notamment après égrappage a permis la réalisation d'un très beau millésime, notamment pour les cépages tardifs.
Situation
Le Château de Beaucastel dispose d’un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.
Terroir
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
Élevage
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Cépages
Roussanne : 80%
Grenache blanc : 15%
Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%
Grenache blanc : 15%
Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%
Conseils
Service
10°C dans verres type INAO.
Dégustation
Belle couleur jaune dorée.
Au nez, on trouve immédiatement la minéralité ; des notes de fleurs blanches, le miel, la marmelade.
La bouche est ronde et ample, sur les fruits jaunes (pêche, abricot) puis des notes de caramel au beurre salé et un coté iodé.
La finale est souple, longue et très harmonieuse.
Au nez, on trouve immédiatement la minéralité ; des notes de fleurs blanches, le miel, la marmelade.
La bouche est ronde et ample, sur les fruits jaunes (pêche, abricot) puis des notes de caramel au beurre salé et un coté iodé.
La finale est souple, longue et très harmonieuse.
Avis
"Ample et frais, longueur brillante, grande allonge mûre, longueur suave et finement abricotée."
"A lush, tropical style, with a lovely core of papaya and creamed peach backed by acacia honey and lightly toasted macadamia nut notes. The long, creamy finish has a beautiful mouthfeel, while the papaya note echoes on."
"The 2011 is sensational, a wine of great complexity, intensity and full-bodied power. Lots of rose petal, marmalade, honeysuckle, candle wax, tangerine and orange rind notes make up this fabulously rich, intense wine that just blows me away every time I taste it in its youth. Whether it ages well or not is always debatable, but I would certainly drink it over the next 4-5 years, given the fact that it is so remarkable already."
"The 2011, with is 80% Roussanne and 20% Grenache blanc vinified in tank, is showing tremendous notes of honeyed grapefruit, white peach, apricot, marmalade, crushed rock and spring flowers. Now these wines are made from earlier harvested grapes and no malolactic, so they should age slightly better and more evenly than they have in the past."
"La robe de teinte or légèrement dorée est brillante, l’olfaction est nette et avenante, avec des arômes de pêches, d’anis, d’épices douces, et des notes florales et d’abricot. L’attaque est pleine, veloutée, le vin prend de l’ampleur et du volume dans un centre rehaussé de fruits expressifs. La finale est très persistante, bien équilibrée, délicate, soulignée par des saveurs de fruits jaunes purs, de fines épices, et une note légèrement miellée. Noté 16"
"Au coeur de la forêt tropicale, les petits animaus rigolos s'ébattent.
La robe est or blanc. Le bouquet est exubérant, exotique. I y court des parfums de miel, de papaye, de rose et de noix de Macadamia légèrement grillées. L'attaque est plein de surprises. Le dégustateur y découvre, pêle-mêle, du pamplemousse confit, de la mandarine et des amandes, ainsi que du chèvre-feuille et de la cire, perchés en rétro-olfaction. La finale se délecte d'un délicieux horizon où apparaissent du basilic , des zestes d'oranges sanguines et des abricots. Un pur concentré de voyage."
La robe est or blanc. Le bouquet est exubérant, exotique. I y court des parfums de miel, de papaye, de rose et de noix de Macadamia légèrement grillées. L'attaque est plein de surprises. Le dégustateur y découvre, pêle-mêle, du pamplemousse confit, de la mandarine et des amandes, ainsi que du chèvre-feuille et de la cire, perchés en rétro-olfaction. La finale se délecte d'un délicieux horizon où apparaissent du basilic , des zestes d'oranges sanguines et des abricots. Un pur concentré de voyage."
"Bottled. Savoury, almost reminiscent of a Condrieu on the nose. Quite light on the palate – transparent. Doesn’t taste especially strong. Lively and easy rather than especially ‘serious’. "
"Extravagant is the word for this wine, from its sweet floral scents to its saturated texture. A blend of 80 percent roussanne and 20 percent grenache blanc fermented in tank, it’s like an eternal well of flavor, juicy, floral, herbal and spicy. The acidity rides through the flavors like an electric current, invisibly energizing the wine, and promising to hold it strong while it mellows in the cellar. It’s delicious now for a celebratory meal, but should be even more compelling in another six to twelve years, when the minerality has more time to assert its presence."
"This wine takes white Châteauneuf-du-Pape to rare heights. Mouthwatering aromas of toasted nuts and pineapple set the stage for a full-bodied, rich, succulent wine experience whose finish lingers. Yet despite the wine’s undeniable heft, it never seems overly weighty. Drink this blend of 80% Roussanne and 20% Grenache Blanc over the next couple of years."
"Very sleek and refined despite the obvious heft, featuring steeped red and black currant fruit studded with bergamot, blood orange, sweet tobacco and alder notes. The long, racy finish has a lovely echo of singed mesquite."
