Situé sur la rive droite du Rhône, dans le Gard, Tavel est le Grand Cru des vins rosés, toutes régions confondues. Il s'agit plus d'un rosé de gastronomie qui accompagnera vos repas variés car ce vin se mariera aussi bien avec viandes que poissons.
Présentation
Présentation
Situé sur la rive droite du Rhône, dans le Gard, Tavel est le Grand Cru des vins rosés.
Le millésime
2009 est un grand millésime dans la Vallée du Rhône Sud. Il combine un très joli fruit, une bouche ample et harmonieuse, une finale friande et se caractérise par une structure de tannins très fins.
Situation
Rive droite du Rhône, dans le Gard.
Terroir
Éboulis aux roches friables avec galets roulés. Sols argilo-calcaires assez semblables à ceux du vignoble de Châteauneuf-du-Pape.
Élevage
En cuve inox de 100 hectolitres. Filtration et mise en bouteilles en février.
Cépages
Mourvèdre
Cinsault
Grenache
Cinsault
Grenache
Conseils
Service
8 à 10°C sur une cuisine assez élaborée comme les poissons à chair rouge et les plats estivaux à base de tomate.
Dégustation
Aspect : Reflets cerise tendant vers le rubis.
Nez : fruits très mûrs, réglisse douce.
Saveur : ample et fruitée avec une belle nervosité.
Nez : fruits très mûrs, réglisse douce.
Saveur : ample et fruitée avec une belle nervosité.
