Présentation
Présentation
La production de vins blancs au Château de Beaucastel est limitée, puisque seuls 7 hectares y sont consacrés. Le cépage roi est chez nous la roussane, qui représente 80% de ce vin.
Le millésime
Millésime correct.
Pluie et froid durant la période de vendanges.
Pluie et froid durant la période de vendanges.
Situation
Le Château de Beaucastel dispose d’un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.
Terroir
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
Élevage
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Cépages
Roussanne : 80%
Grenache blanc : 15%
Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%
Grenache blanc : 15%
Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%
Conseils
Service
10°C dans verres type INAO.
Dégustation
Couleur or très évolué.
Le nez a un caractère minéral et sucré.
La bouche est ample et grasse avec une belle longueur.
Ce vin commence à sortir de sa phase oxydative et l’on peut commencer à le boire mais de préférence le garder encore une année ou deux.
Le nez a un caractère minéral et sucré.
La bouche est ample et grasse avec une belle longueur.
Ce vin commence à sortir de sa phase oxydative et l’on peut commencer à le boire mais de préférence le garder encore une année ou deux.
Avis
"The 1993 Beaucastel blanc (80% Roussanne) is fat, unctuous, and full-bodied with layers of honeyed fruit. It is a massive dry white wine that is best paired with powerfully scented Provencal cuisine. Last tasted 7/96. "
