Produit sur des terroirs très argileux avec des cailloutis de l'Ouvèze, le Grenache qui compose la grosse majorité de ce vin développe un coté charnu. Ses arômes typiques de chocolat, de cerise et de figue se marient parfaitement à ceux de la Syrah.
Présentation
Présentation
Notre Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du Sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde
Le millésime
2009 est un grand millésime dans la Vallée du Rhône Sud. Il combine un très joli fruit, une bouche ample et harmonieuse, une finale friande et se caractérise par une structure de tanins très fins.
Situation
Vignoble de 8 hectares en fermage, géré par l'équipe de Beaucastel. Situé sur la commune de Sarrians, au sud des dentelles de Montmirail. Vieilles vignes (50 ans en moyenne).
Terroir
Terrasses caillouteuses sur argiles, sables et safres.
Élevage
Vendanges en caissettes de 25kg.
Foulage, fermentation très longue (1 mois) en cuve de 50 hectolitres et en foudre (50%)
Assemblage après fermentation malolactique.
Foulage, fermentation très longue (1 mois) en cuve de 50 hectolitres et en foudre (50%)
Assemblage après fermentation malolactique.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Conseils
Service
Accord idéal : Cuissot de chevreau rôtit au genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette.
Dégustation
Aspect : Robe presque noire aux reflets violets.
Nez : Spectaculaire, très complexe, intense, et profond de racines, de gentiane, de bâton de réglisse, de cyprès, de rose poivrée
Saveur : La bouche est puissante et très structurée, avec des tannins denses.
Nez : Spectaculaire, très complexe, intense, et profond de racines, de gentiane, de bâton de réglisse, de cyprès, de rose poivrée
Saveur : La bouche est puissante et très structurée, avec des tannins denses.
Recettes
La « rousigue » de lapin au genièvre et sarriette de nos Garrigues
Avis
"Le passage en barrique laisse encore son empreinte, notes de fruits confits, épices douces, poivre noir, un vin sérieusement construit avec un bel avenir."
"Un Christin 2009 à la fois plein et ramassé, ample et charnu, compact et ferme, aux tanins tissés serrés et aux saveurs longues, mais actuellement prises dans un bloc. Belle matière généreuse, non sans fraîcheur, saveurs rappelant les fruits rouges le poivre et le genièvre. Gagnera en volume et en expressivité à compter de 2013."
"Plus de relief que les autres vins de la gamme. Son attaque en bouche chaleureuse souligne sa richesse alcoolique à 14,5%. Le vin n'accuse pourtant aucune lourdeur puisqu'il est encadré par une charpente tannique suffisamment solide, qui crée un ensemble harmonieux. Finale aux tonalités de réglisse. Excellent."
"Speaking of contrasts, the exuberance of the Grenache grape is well-displayed in the Perrin et Fils 2009 Vacqueyras Cristins. A blend of 80% Grenache and 20% Syrah, it possesses abundant amounts of kirsch liqueur, licorice, lavender, garrigue, pepper and spice as well as full body and excellent richness. This great value should drink nicely for 7-8 years."
"75% Grenache, 25% Syrah. Intense, rich, sweet dark fruit but with a light spice overlay that reduces the sweetness nicely. Savoury, dark and brooding. Firm but rounded tannins. Lovely sense of expectation. Tension and depth and power but no excess weight. Very good."
"I had the previous vintages of this wine and it’s truly one of the better QPR wines out there. Especially, if you, like me, appreciate the wines from this region. From the Vacqueyras region (neighbor to CdP) and from the respectful and consistently good producer Perrin & Fils you get a ‘baby CdP’ (very similar blend) for half the price and with similar quality level. The main difference with the TOUR SaintT Michel CdP is the cellaring potential. This Vacqueyras will be good for 5-10 years, which gives it a better GPCi ! I’d buy 2-6 bottles of this great wine."
"Bright ruby. High-pitched red fruit and floral aromas are complicated by notes of anise, black tea and white pepper. At once ripe and energetic, with very good depth and focus to its sappy black raspberry and licorice flavors. Puts on weight with air and closes on an appealingly sweet note, with very good persistence. "
"This can be a somewhat edgy wine, but the warmth of 2009 has softened it, imparting a rich, velvety texture and flavors of dried cherries, leather, cinnamon and clove. The long finish features a chocolaty note. Drink now-2025"
"Beautifully complex and nuanced, the 2009 Vacqueyras Les Christins, a blend of 80% Grenache and 20% Syrah that’s aged half in tank and half in foudre, boasts up-front, perfumed aromas of lavender, violets, smoked black raspberries, cracked black pepper, and Provencal herbs on the nose. Medium to full-bodied and perfectly balanced on the palate, with a seamless, energetic texture, integrated acidity, and a steely, structured spice, this classic Vacqueyras is approachable now, yet will be even better in 2-3 years, and have upwards of a decade or more longevity"
