L'autre Vinsobres de la gamme... Un vin issu d'une parcelle co-plantée de Syrah et de Grenache vieux d'environ 90 ans.
Présentation
Présentation
Vinsobres est certainement un des plus beaux Crus du sud de la Vallée du Rhône.
Le millésime
2021 est un millésime sous le signe de la fraicheur, qui se rapproche des millésimes que l’on a pu connaitre dans les années 80/90. C’est également ce que l’on appelle "une année de vigneron", l’intervention humaine et les soins portés à la vigne ayant été décisifs pour la qualité du millésime. Marquée par des aléas climatiques, avec notamment un épisode de gel au mois d’avril et des vendanges interrompues par des pluies, cette année a en effet exigé un investissement de tous les instants de nos équipes dans le vignoble. Leur vigilance et leur engagement ont porté leurs fruits: ce millésime s’annonce plein de promesses avec de la fraicheur et un bel équilibre.
Situation
Le vignoble se situe à 40 kilomètres au nord de Châteauneuf-du-Pape à une altitude d'environ 300 mètres bénéficiant d'un climat frais adapté à la Syrah. Les Hauts de Julien sont issus d'une très vieille parcelle de vignes (environ 90 ans) co-plantée de Syrah et de Grenache.
Terroir
Alluvions quaternaires caillouteuses en terrasse.
Élevage
La récolte est manuelle. À l’arrivée en cave les raisins sont triés, égrappés et encuvés dans des cuves bois tronconiques. Après une phase de macération, la fermentation démarre et l’extraction se fait par pigeages et remontages. Avant la fin de la fermentation alcoolique, le jus est écoulé en barriques de chêne français où il termine de fermenter et reste en élevage durant un an et demi.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Spécifications
Conseils
Service
17°C.
Dégustation
Belle robe profonde d’un rouge rubis aux reflets violets. Le nez dévoile un séduisant bouquet aromatique aux notes de fruits noirs et de graphite. Puissant et soyeux en bouche, ce vin offre des tanins souples tout en rondeur avec des arômes très concentrés de fruits bien mûrs, de réglisse et d’amaretto, mêlés à des notes florales et de guimauve. La bouche évolue sur une belle longueur avec de la persistance aromatique.
Avis
"Distinctly spicy style, showing bacon, smoke, black pepper and cassis. The oak is quite present, but it works well. The tannins are quite typically Vinsobres. Strict, but such depth of fruit. Very good vintage of this cuvée. Such vibrant fruit and texture, with great acidity. All whole bunch, co-fermented then aged in new demi-muids. Pre-phylloxera Syrah, most of the Grenache is as well." [+]
