Famille Perrin Ventoux Rouge

Die Familie Perrin, auch Besitzer des berühmten Château de Beaucastel, suchen die am besten geeigneten Terroirs um einen frischen und fruchtigen Wein herzustellen. In einfachen Worten, das ist ein Sprichwörtliches Vergnügen; authentisch, echt und lecker

Der Jahrgang 2011 ist ein Jahrgang der Kontraste. Ein ungewöhnlich heißer und trockener Frühling gefolgt von einem nassen und regnerischen Juli und dann einem Altweibersommer, der bis Ende Oktober andauerte. Sorgfältige Aussortierung ebenso wie sorgfältiges Abbeeren machten aus der Ernte einen Spitzenjahrgang, vor allem was die Sorten, die spät geerntet wurden, angeht.

Die Weinberge liegen an den Hängen des Mont Ventoux. Die Höhenlage bietet Frische, die für einen guten Säuregehalt der Trauben sorgt. Der Wein ist also frisch, fruchtig und ausgewogen.

Dies variiert je nach Höhenlage, besteht aber
zum größten Teil aus Ablagerungen aus der Basis des
kalkhaltigen Mont Ventoux während der Meere des Tertiär.
Rote Mittelmeer Böden gemischt mit Kreideschutt und runden Steinen.

Weinbereitung: Dies ist an jeden Wein, Rebsorte
und Produzent angepasst. Fast alle Trauben werden leicht
zerkleinert und in Zementtanks von 150 und 300 Hektoliter fermentiert.
Die Fermentation ist klassisch und umfassend.
Der Wein wird in Bottichen und großen Eichenfässern für zehn Monate
gelagert. Im Juli wird er in Flaschen abgefüllt.