シャトーヌフ･デュ･パプの40キロ北、標高300メートルの台地に位置する美しい村、ヴァンソーブルのテロワールが大好きです。ヴァンソーブルは特にシラーに適しており、このテロワール特有の素晴らしいフィネスを備えています。
プレゼンテーション
プレゼンテーション
ヴェゾン・ラ・ロメーヌの近くに位置する美しい村、ヴァンソーブルのテロワールが大好きです。畑は標高約300メートルでほぼ台地です。シラーの栽培に適しており、南のエリアで失われがちなフィネスを保ち、スミレや燻製肉、ブラックベリーのフレーバーが特徴です。グルナッシュにもふさわしいいテロワールで、フルボディーですが重くなく、ブラックチョコ、チェリー、ガリーグのアロマを感じます。
ヴィンテージ
2009年は南ローヌにとって偉大なるヴィンテージです。熟した果実味、リッチで調和の取れた味わい、フレッシュな後味と繊細なタンニンが特徴です。
概要
南ローヌで最も北に位置する畑です。ペラン家は約60ヘクタールの1区画の畑を所有しています。平均標高300メートルの斜面と台地に位置します。
テロワール
傾斜地は石と砂を含んだ泥灰土、台地は石の多い沖積層。
熟成
100％除梗し、シラーは先の細くなった円錐型の木桶で醸され、ピジャージュ（櫂入れ）とルモンタージュが施されます。グルナッシュにはステンレス・タンクが用いられます。シラーの一部は1年樽で熟成させます。マロラクティック発酵後に、2つのワインをブレンドし、リリース前に6ヶ月瓶熟させます。
ブドウ品種
Grenache
Syrah
Syrah
助言
サービス
サービス温度は18℃で特にデキャンタージュの必要はありません。
テイスティング
外観 : 濃い紫。 香り : スミレ、ブラックフルーツ、スパイス、ブラックペッパー、甘草などの華やかな香り。 味わい : 丸みがありフルボディー、豊かなフィネスとエレガントなタンニン、長い余韻を感じます。
ワインテイスティングビデオ
レシピ
Côte de Bœuf with black Olives
レビュー
"A blend of equal parts Grenache and Syrah, the 2009 Perrin et Fils Côtes du Rhône Villages Vinsobres Les Cornuds reveals abundant aromas of crushed rocks, spring flowers and blue as well as black fruits in its darker, more cool climate style. It is completely different from the Grenache-dominated wines from the warmer climates of Cairanne, Rasteau, Vacqueyras or Gigondas. The impressive, deep, rich Vinsobres Les Cornuds comes from high elevation (400 feet) vineyards."
"Juicy, chewy and satisfying, this full-bodied red is the Ultimate Barbecue Wine for steak and hamburgers. "
"Still tightly wound, with an almost bracing violet note leading the way for dark plum and blackberry fruit, ending a flash of pastis on the finish. A tangy iron edge holds sway on the finish. Should settle in nicely with modest cellaring."
"50/50 Grenache/Syrah. 35% aged in French oak. Noticeably darker than the Côtes du Rhône-Villages and noticeably fresher on the nose. Syrah’s dark pepperiness more to the fore on the nose. Dark and withheld. Delicious combination of dense but bright fruit and lively acidity wth fine, dense tannins. Alcohol disappears in the energy of the fruit. Cool, fresh, savoury aftertaste leaving fine lingering tannins. Controlled ripeness. "
"Vivid purple. Intense, spice-accented aromas of black and blue fruits and violet, with a hint of anise in the background. Juicy and precise on the palate, with tangy acidity lifting bitter cherry and boysenberry flavors. Finishes sappy and long, with resonating spiciness and fine tannins."
"The Vinsobres is slightly richer in style; a full bodied, supple blend, with intense fruitiness (berries, plum, cherry), lightly herbal/peppery overtones, and modest oakiness on the finish."
"Coming from a cooler, higher elevation terroir located near the town of Vaison-la-Romaine, the 2009 Vinsobres Les Cornuds, a blend of 65% Syrah and 35% Grenache that sees 35% in French oak, delivers an aromatic, spice-driven profile, with notions of black and blue fruits, candied violets, spice box, and licorice all emerging from the glass. Improving over the evening and showing outstanding complexity, this medium to full-bodied red has a beautiful, mouth filling texture, admirable balance, and solid length and richness on the finish. All around impressive."
"Quite dark fruit flavors introduce this slightly herbal red Rhóne. Still very youthful, it definitely benefits from exposure to air, as its initially closed bouquet opens to reveal a mélange of aromas which extend onto the palate and end in a lingering, flavorful finish. A fine bargain in a well-structured and balanced French wine."
