Nous aimons particulièrement le terroir de Vinsobres, magnifique village qui se situe à 20 kilomètres au nord de Châteauneuf-du-Pape, à une altitude moyenne de 300 mètres et en général en terrasses. Vinsobres nous paraît particulièrement adapté pour la Syrah.
Présentation
Présentation
Nous aimons particulièrement le terroir de Vinsobres, magnifique village qui se situe à proximité de Vaison-la-Romaine, à une altitude moyenne de 300 mètres et en général en terrasses. Vinsobres nous paraît particulièrement adapté pour la Syrah, qui y conserve une finesse que l'on perd en partie dans les climats plus méridionaux et y développe ses arômes de violette, de viande fumée, de mine de crayon, du mûre. Le Grenache y est aussi très à l'aise, plein et sans lourdeur. Il nous emmène vers le chocolat noir, la cerise et ses arômes typiques de garrigue.
Le millésime
Année exceptionnelle,
Millésime épargnée par la sécheresse, la culture traditionnelle et rigoureuse, aura permis de vendanger tard des raisins parfaitement sains
Millésime épargnée par la sécheresse, la culture traditionnelle et rigoureuse, aura permis de vendanger tard des raisins parfaitement sains
Situation
Vignoble le plus septentrional du Rhône Sud. La famille Perrin possède une soixantaine d'hectares à Vinsobres, d'un seul tenant en terrasses et coteaux d'une altitude moyenne de 300 mètres au Nord de l'appellation.
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Terroir
Marnes caillouteuses et sableuses en coteaux, alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses.
Élevage
Egrappage total. Les vinifications des syrah se font en cuves tronconiques bois qui sont pigées et remontées. Les Grenache sont eux vinifiés en cuve inox. L'élevage des syrah se fait partiellement en barriques d'un vin. L'assemblage a lieu après les fermentations malo-lactiques et le vin vieillira au moins six mois dans nos caves avant sa commercialisation.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Conseils
Service
Il n'est pas nécessaire de décanter ce vin. Service vers 18°C.
Dégustation
Robe pourpre, très profonde aux reflets violet foncé
Nez très intense sur des arômes de fruits noirs, de poivre noir et des notes de Violette
La bouche est ronde et ample, avec des tannins élégants et une impressionnante minéralité sur la longueur.
Une superbe expression pour la syrah sur un des terroirs méridional.
Nez très intense sur des arômes de fruits noirs, de poivre noir et des notes de Violette
La bouche est ronde et ample, avec des tannins élégants et une impressionnante minéralité sur la longueur.
Une superbe expression pour la syrah sur un des terroirs méridional.
Avis
"Moitié syrah, moitié grenache plantés sur marnes caillouteuses, ce 2005 élevé pour un tiers en fût présente des notes de fruits rouges intenses. rond et équilibré, le palais termine sur une note épicée. un vin à boire maintenant ou à attendre un peu."
"Élégant avec un joli fruit au nez, légèrement marqué par son élevage. La bouche est délicatement parfumé avec des notes florales et de fruits rouges. Encore assez ferme, il gagnera avec quelques années de vieillissement."
"Belle robe profonde, fruits rouges et noirs très expressifs au nez comme en bouche, corps assez plein, gras, sérieusement construit mais encore un peu austère actuellement."
