Produit sur des terroirs très argileux avec des cailloutis de l'Ouvèze, le Grenache qui compose la grosse majorité de ce vin développe un coté charnu. Ses arômes typiques de chocolat, de cerise et de figue se marient parfaitement à ceux de la Syrah.
Présentation
Présentation
Notre Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du Sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde.
Le millésime
Le millésime 2018 se caractérise par des conditions climatiques exceptionnelles. La flo-raison se déroule ainsi dans les meilleures conditions, avec une sortie de raisins historiquement abondante. Quelques épisodes pluvieux à la fin du printemps compliquent un peu les choses avec une attaque de mildiou, mais le beau temps s’installe ensuite jusqu’aux vendanges, qui se déroulent dans des conditions idylliques. Les vins s’annoncent magnifiques.
Situation
Vignoble situé au Sud des Dentelles de Montmirail.
Terroir
Vignoble situé au Sud des Dentelles de Montmirail.
Élevage
Vendanges manuelles. À l'arrivée en cave, les raisins sont triés, foulés et encuvés. La fermentation est plutôt longue l'extraction se fait par pigeages manuels. Après la fermentation malolactique et l'assemblage, les vins sont élevés en foudres et cuves bois pendant un an.
Cépages
Grenache : 75%
Syrah : 25%
Syrah : 25%
Spécifications
Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servir à 15 - 16 °C
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Dégustation
Superbe robe pourpre profonde. Le nez puissant et complexe développe des
notes de garrigue, de cacao et de fruits noirs. Sa bouche riche et veloutée offre
des arômes de mûre et de violette avec une finale légèrement mentholée et une
belle longueur.
notes de garrigue, de cacao et de fruits noirs. Sa bouche riche et veloutée offre
des arômes de mûre et de violette avec une finale légèrement mentholée et une
belle longueur.
Accords gourmands
Accord idéal : Cuissot de chevreau rôtit au genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette.
Avis
"A fresh and unadorned style, with damson plum and cherry notes laced with subtle sanguine and mineral threads. The finish is restrained but sneaky long."
