Seit 1970 produziert La Vieille Ferme authentische, ehrliche und geschmackvolle Weine, Jahrgang um Jahrgang. In einigen der besten Restaurants und Bars der Welt wird der La Vieille Ferme als einer der Weine mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis angesehen.
Präsentation
Vorstellung
Die Familie Perrin, auch Besitzer des berühmten Château de Beaucastel, suchen die am besten geeigneten Terroirs um einen frischen und fruchtigen Wein herzustellen. In einfachen Worten, das ist ein Sprichwörtliches Vergnügen; authentisch, echt und lecker
Der Jahrgang
2017 ist das Jahr aller Rekorde: das trockenste Jahr seit 30 Jahren, kaum Eingriffe bei den Weinbauarbeiten, optimale Lesebedingungen, sehr geringe Erntemenge aufgrund klimatischer Veränderungen und Weine mit sehr großem Potenzial.
Lage
Die Weinberge liegen an den Hängen des Mont Ventoux. Die Höhenlage bietet Frische, die für einen guten Säuregehalt der Trauben sorgt. Der Wein ist also frisch, fruchtig und ausgewogen.
Terroir
Dies variiert je nach Höhenlage, besteht aber zum größten Teil aus Ablagerungen aus der Basis des kalkhaltigen Mont Ventoux während der Meere des Tertiär. Rote Mittelmeer Böden gemischt mit Kreideschutt und runden Steinen.
Reife
Jede Rebsorte wurde getrennt gelesen und vinifiziert, sodass die jeweilige Rebsorte stets die optimale Reife besaß. Der Lesezeitpunkt wurde mithilfe von Reifegradanalysen und Probieren der Trauben ermittelt. Sobald die Trauben im Keller ankamen, wurden sie entrappt und eingemaischt. Die Phenole wurden während der Gärung in Zementtanks durch Überpumpen extrahiert. Nach Beendigung der Gärung wurden die Weine abgestochen und dann assembliert, bevor sie weitere 10 Monate ausgebaut wurden.
Rebsorten
Carignan
Cinsault
Grenache
Syrah
Cinsault
Grenache
Syrah
Rat
Servieren
17°C für ein spontanes Essen und zum Vergnügen.
Verkostung
Schöne tiefrote Farbe mit violettem Schimmer. Dieser authentische, ehrliche und geschmeidige Jahrgang 2017 ist ein echter Wein für den Genuss. Die opulente Nase enthüllt Noten von roten und schwarzen Früchten (Brombeere, Johannisbeere) sowie Gewürzen. Am Gaumen schöne Frucht und Samtigkeit. Das Finale besitzt dank guter Ausgewogenheit, Mineralität und eingebundener Tannine eine schöne aromatische Länge.
Bewertungen
"Majestic's own ace red, this blend offers superb value for lamb chops. " [+]
"Le vin français le plus vendu aux Etats-Unis, et ce n’est pas par hasard: ce petit vin de négoce made in Perrin (Château de Beaucastel), tout rond, tout gourmand, a tout bon."
