シャトー・ド・ボーカステルはブドウの木や樹齢100年のオリーブの木、トリュフ・オークが植えられた丘に囲まれた魔法のような場所です。ここでは自然が咲き乱れ、自由に、悠々と佇んでいます。節だらけの根を持つ樹齢の古いブドウの木は、この地を象徴する“ガレ”と呼ばれる大きな丸い石が堆積した土壌で、伝統的な“ゴブレ仕立”で栽培されています。アルプスからやって来る伝説的な風“ミストラル”がローヌ渓谷を抜けブドウ畑を吹き抜けることで、ガリーグのアロマがもたらされます。地中海性気候の影響で、この地に生きる全ての物には南の地域特有の個性が見られます。先祖から受け継いだ13品種を育てる土壌から、毎年シャトー・ド・ボーカステルのワインが生まれます。